春、花盛り　ということで我が家のブラックベリーが花盛り。

こんなに沢山の花をつけたのは初めてです。

この花がやがて実をつけます。初めは赤い実を結ぶのですがまだ食べてはいけません。

その後、紫から黒へと熟していくと甘さも増して美味しいブラックベリーとなります。

真っ黒になるまで我慢していると香りも増してよりジューシーに。

直接そのまま食べてもおいしいのですが、たくさん収穫できますので食べきれず

そのまま冷凍にして保存しています。

夏の間に収穫が続き、やがて終わりが来る頃に

冷凍しておいたブラックベリーでジャムを作ったりします。

私は甘さ控えめが好きなので、酸味が強いジャムが出来上がります。

私以外の人はあまり好きではないようですが・・・。

今年はたくさん実ると思いますのでとても楽しみですね。

この時期は寒暖差の激しい日々が交互にやってきます。

人間は洋服などで調節が効きますが、小型犬など小さな体の動物たちは

下痢などの消化器症状が出やすい季節がやってきます。

注意深く観察して早めのケアーを心がけましょう。